萬(wàn)平玉表示，只要不銹鋼廚具在使用過(guò)程中不發(fā)生腐蝕，不銹鋼廚具中的鉻不會(huì)遷移到食物里，也就不會(huì)引起鉻中毒。優(yōu)質(zhì)不銹鋼廚具的耐腐蝕性很好，一般不會(huì)引起鉻中毒。但需注意的是，酸性物質(zhì)對(duì)不銹鋼確實(shí)有腐蝕性，會(huì)使不銹鋼里的鉻溶出，使用不銹鋼廚具時(shí)應(yīng)加以防范。硅膠廚具，預(yù)計(jì)到2025年產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到萬(wàn)億元，并保持年均增長(zhǎng)20%；到25年，我國(guó)新材料產(chǎn)業(yè)總體實(shí)力將躍居全球前列，新材料產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系基本建成，并能為本世紀(jì)中葉實(shí)現(xiàn)制造強(qiáng)國(guó)提供基礎(chǔ)支持。過(guò)硫：對(duì)任何膠料來(lái)說(shuō)，硫化時(shí)不只是產(chǎn)生交聯(lián)，還由于熱及其它因素的作用產(chǎn)生產(chǎn)聯(lián)鏈和分子鏈的斷裂。這一現(xiàn)象貫穿整個(gè)硫化過(guò)程。在過(guò)硫階段，如果交聯(lián)仍占優(yōu)勢(shì)，橡膠就發(fā)硬，定伸強(qiáng)度繼續(xù)上升，反之，膠料發(fā)軟，即出現(xiàn)返原。

在選購(gòu)過(guò)程中盡量多識(shí)別材質(zhì)的優(yōu)劣性，選擇知名品牌的產(chǎn)品，選購(gòu)硅膠餐具的時(shí)候，扭轉(zhuǎn)產(chǎn)品平整的一面，質(zhì)量更好的硅膠在扭轉(zhuǎn)的過(guò)程中不會(huì)變色發(fā)白，如拉伸回彈出現(xiàn)發(fā)白的現(xiàn)象那材質(zhì)的原材料質(zhì)量會(huì)差一些，長(zhǎng)期使用可能會(huì)導(dǎo)致發(fā)黃，抗疲勞性降低，回彈降低以及變形等等。市場(chǎng)上有脲醛樹脂代替三聚氰胺甲醛樹脂為基材制作的劣質(zhì)仿瓷餐具，這種餐品會(huì)發(fā)生水解，進(jìn)而釋放甲醛氣體，且水分越多、酸性越強(qiáng)、溫度越高，其水解程度越嚴(yán)重，釋放的甲醛氣體也越多，因此使用脲醛樹脂制作的餐具對(duì)人體是有害的。所以請(qǐng)購(gòu)買知名品牌的產(chǎn)品。

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